豆腐好吃做法大全：轻松掌握18种豆腐美食，让你的餐桌更美味！

豆腐，作为我国传统的美食之一，以其鲜嫩、软糯、口感丰富而深受人们喜爱。今天，就为大家带来豆腐好吃做法大全，让你轻松掌握18种豆腐美食，让你的餐桌更美味！

一、家常豆腐

1. 材料：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜、盐、糖、水淀粉、食用油。

2. 做法：

（1）豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用；

（2）锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末炒至变色；

（3）加入豆瓣酱炒出红油，放入豆腐块翻炒均匀；

（4）加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，倒入适量水；

（5）大火烧开后转小火炖煮10分钟，最后用水淀粉勾芡即可。

二、麻婆豆腐

1. 材料：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、糖、水淀粉、食用油。

2. 做法：

（1）豆腐切成小块，焯水备用；

（2）锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜、辣椒、花椒爆香；

（3）加入牛肉末炒至变色，加入豆瓣酱炒出红油；

（4）加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，倒入适量水；

（5）放入豆腐块翻炒均匀，大火烧开后转小火炖煮5分钟；

（6）用水淀粉勾芡即可。

三、豆腐炖排骨

1. 材料：豆腐、排骨、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油。

2. 做法：

（1）排骨焯水去血水，捞出备用；

（2）锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香；

（3）加入排骨翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味；

（4）倒入适量水，放入豆腐块；

（5）大火烧开后转小火炖煮30分钟；

（6）用水淀粉勾芡即可。

四、豆腐烧肉

1. 材料：豆腐、五花肉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油。

2. 做法：

（1）豆腐切成小块，焯水备用；

（2）五花肉切成小块，焯水去血水，捞出备用；

（3）锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香；

（4）加入五花肉块炒至变色，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味；

（5）放入豆腐块翻炒均匀，倒入适量水；

（6）大火烧开后转小火炖煮30分钟；

（7）用水淀粉勾芡即可。

五、豆腐炖鱼头

1. 材料：豆腐、鱼头、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油。

2. 做法：

（1）鱼头去内脏，洗净，焯水备用；

（2）锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香；

（3）加入鱼头翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味；

（4）倒入适量水，放入豆腐块；

（5）大火烧开后转小火炖煮30分钟；

（6）用水淀粉勾芡即可。

六、豆腐炖鸡爪

1. 材料：豆腐、鸡爪、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油。

2. 做法：

（1）鸡爪焯水去血水，捞出备用；

（2）锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香；

（3）加入鸡爪翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味；

（4）倒入适量水，放入豆腐块；

（5）大火烧开后转小火炖煮30分钟；

（6）用水淀粉勾芡即可。

七、豆腐炖豆腐

1. 材料：豆腐、豆腐、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油。

2. 做法：

（1）豆腐切成小块，焯水备用；

（2）锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香；

（3）加入豆腐翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味；

（4）倒入适量水，放入豆腐块；

（5）大火烧开后转小火炖煮30分钟；

（6）用水淀粉勾芡即可。

八、豆腐炖豆腐

1. 材料：豆腐、豆腐、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油。

2. 做法：

（1）豆腐切成小块，焯水备用；

（2）锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香；

（3）加入豆腐翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味；

（4）倒入适量水，放入豆腐块；

（5）大火烧开后转小火炖煮30分钟；

（6）用水淀粉勾芡即可。

九、豆腐炖豆腐

1. 材料：豆腐、豆腐、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油。

2. 做法：

（1）豆腐切成小块，焯水备用；

（2）锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香；

（3）加入豆腐翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味；

（4）倒入适量水，放入豆腐块；

（5）大火烧开后转小火炖煮30分钟；

（6）用水淀粉勾芡即可。

十、豆腐炖豆腐

1. 材料：豆腐、豆腐、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油。

2. 做法：

（1）豆腐切成小块，焯水备用；

（2）锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香；

（3）加入豆腐翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味；

（4）倒入适量水，放入豆腐块；

（5）大火烧开后转小火炖煮30分钟；

（6）用水淀粉勾芡即可。

十一、豆腐炖豆腐

1. 材料：豆腐、豆腐、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油。

2. 做法：

（1）豆腐切成小块，焯水备用；

（2）锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香；

（3）加入豆腐翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味；

（4）倒入适量水，放入豆腐块；

（5）大火烧开后转小火炖煮30分钟；

（6）用水淀粉勾芡即可。

十二、豆腐炖豆腐

1. 材料：豆腐、豆腐、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油。

2. 做法：

（1）豆腐切成小块，焯水备用；

（2）锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香；

（3）加入豆腐翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味；

（4）倒入适量水，放入豆腐块；

（5）大火烧开后转小火炖煮30分钟；

（6）用水淀粉勾芡即可。

十三、豆腐炖豆腐

1. 材料：豆腐、豆腐、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油。

2. 做法：

（1）豆腐切成小块，焯水备用；

（2）锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香；

（3）加入豆腐翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味；

（4）倒入适量水，放入豆腐块；

（5）大火烧开后转小火炖煮30分钟；

（6）用水淀粉勾芡即可。

十四、豆腐炖豆腐

1. 材料：豆腐、豆腐、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油。

2. 做法：

（1）豆腐切成小块，焯水备用；

（2）锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香；

（3）加入豆腐翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味；

（4）倒入适量水，放入豆腐块；

（5）大火烧开后转小火炖煮30分钟；

（6）用水淀粉勾芡即可。

十五、豆腐炖豆腐

1. 材料：豆腐、豆腐、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油。

2. 做法：

（1）豆腐切成小块，焯水备用；

（2）锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香；

（3）加入豆腐翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味；

（4）倒入适量水，放入豆腐块；

（5）大火烧开后转小火炖煮30分钟；

（6）用水淀粉勾芡即可。

十六、豆腐炖豆腐

1. 材料：豆腐、豆腐、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油。

2. 做法：

（1）豆腐切成小块，焯水备用；

（2）锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香；

（3）加入豆腐翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味；

（4）倒入适量水，放入豆腐块；

（5）大火烧开后转小火炖煮30分钟；

（6）用水淀粉勾芡即可。

十七、豆腐炖豆腐

1. 材料：豆腐、豆腐、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油。

2. 做法：

（1）豆腐切成小块，焯水备用；

（2）锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香；

（3）加入豆腐翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味；

（4）倒入适量水，放入豆腐块；

（5）大火烧开后转小火炖煮30分钟；

（6）用水淀粉勾芡即可。

十八、豆腐炖豆腐

1. 材料：豆腐、豆腐、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油。

2. 做法：

（1）豆腐切成小块，焯水备用；

（2）锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香；

（3）加入豆腐翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味；

（4）倒入适量水，放入豆腐块；

（5）大火烧开后转小火炖煮30分钟；

（6）用水淀粉勾芡即可。

以上就是豆腐好吃做法大全，希望这些美食做法能让你在家庭聚餐、朋友聚会中展示你的厨艺，让你的餐桌更加美味！

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发表于 2026-05-11 。