枣泥点心做法大全：传统美味，简单易学，让你的家宴更精彩！

一、枣泥点心的由来

枣泥点心，又称枣泥酥、枣泥饼等，是一种具有悠久历史和丰富文化底蕴的传统糕点。它起源于我国古代，以红枣为原料，口感酥软，甜而不腻，深受人们喜爱。如今，枣泥点心已成为我国众多地方特色小吃之一，尤其在北方地区，更是家喻户晓。

二、枣泥点心做法大全

1. 传统枣泥酥

【材料】：红枣500克，白糖200克，黄油100克，低筋面粉200克，鸡蛋1个。

【做法】：

（1）将红枣洗净，去核，放入蒸锅中蒸至熟透，取出晾凉备用。

（2）将熟透的红枣放入碗中，用擀面杖捣成泥状，加入白糖搅拌均匀。

（3）黄油放入盆中，用电动打蛋器打发至发白。

（4）将低筋面粉过筛，加入打发的黄油中，用刮刀翻拌均匀。

（5）将红枣泥加入面粉中，继续翻拌均匀。

（6）将面团搓成长条，分割成小剂子，搓成圆球。

（7）将鸡蛋打散，取少许蛋液涂抹在圆球表面。

（8）烤箱预热至180℃，将圆球放入烤箱中层，烘烤15分钟，取出晾凉即可。

2. 枣泥饼

【材料】：红枣500克，白糖100克，黄油50克，面粉200克，鸡蛋1个。

【做法】：

（1）将红枣洗净，去核，放入蒸锅中蒸至熟透，取出晾凉备用。

（2）将熟透的红枣放入碗中，用擀面杖捣成泥状，加入白糖搅拌均匀。

（3）黄油放入盆中，用电动打蛋器打发至发白。

（4）将面粉过筛，加入打发的黄油中，用刮刀翻拌均匀。

（5）将红枣泥加入面粉中，继续翻拌均匀。

（6）将面团搓成长条，分割成小剂子，搓成圆球。

（7）将鸡蛋打散，取少许蛋液涂抹在圆球表面。

（8）烤箱预热至180℃，将圆球放入烤箱中层，烘烤15分钟，取出晾凉即可。

3. 枣泥汤圆

【材料】：红枣500克，白糖100克，糯米粉200克，猪油适量。

【做法】：

（1）将红枣洗净，去核，放入蒸锅中蒸至熟透，取出晾凉备用。

（2）将熟透的红枣放入碗中，用擀面杖捣成泥状，加入白糖搅拌均匀。

（3）糯米粉放入盆中，加入适量的猪油，揉成面团。

（4）将红枣泥搓成小球，包入糯米面团中，搓成汤圆。

（5）锅中加水烧开，将汤圆放入锅中，煮至浮起，捞出晾凉即可。

三、枣泥点心的食用与保存

1. 食用：枣泥点心可以单独食用，也可以搭配茶水、咖啡等饮品。还可以将枣泥点心作为早餐、点心、下午茶等。

2. 保存：将制作好的枣泥点心放入密封容器中，置于阴凉干燥处，可保存3-5天。如需长期保存，可将枣泥点心放入冰箱冷冻室，可保存1个月左右。

四、

枣泥点心作为我国传统美食，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱。通过以上枣泥点心做法大全，相信大家已经掌握了制作技巧。赶快动手尝试吧，让你的家宴更加美味！

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发表于 2026-05-14 。